食品一般要進行哪些方面的檢測

　　其實所有的食品生產廠家都是要對食品檢測，而且也要注意好由專業檢測中心出具報告之后，符合要求才能夠出廠銷售的，這也是必要的一個檢測環節。很多商家都不知道要如何來進行相關的檢測，因為涉及到了很多方面的檢測內容。下面就來介紹一下常見的食品的檢測項目都包括哪些。

　　理化指標

　　多數的食品還是要先做好理化指標方面的檢測，尤其是基礎的pH值、水分、酸枝、過氧化值等，其實都是需要進行徹底檢測的，這也是屬于食品檢測中比較常見的檢測項目。

　　營養成分檢測

　　不管是何種類型的食品，都是要有明確的營養成分檢測，比如碳水化合物、脂肪、蛋白質、膳食纖維等等，而且每一個檢測項目還要詳細劃分。所以肯定還是要特別注意好整體上的營養成分測試，只要是食品要出廠銷售，那么基礎的營養成分檢測情況都是要在包裝中寫明成分表才行。

　　農藥殘留檢測

　　因為有很多食品中都是有一定的殘留農藥等，所以肯定還是要進行基礎的檢測。比如說基礎的有機氯農藥、有機磷農藥，或者是氨基甲酸甲酯等成分等。

　　一般食品檢測機構就會告知我們要做哪些基礎的檢測，或者還是申報的時候確定好檢測項目，然后再去做相關的檢測即可。這樣自然也能夠保證檢測符合要求，還可以拿到正規的檢測報告。